如何用两个月从小白做到月入两万的澳洲咖啡师

发布日期：2024-09-19 13:24

来源类型：家长必读 | 作者：邓衍成

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这次要和大家分享的是一个身边小伙伴的故事，十分励志！

世界上最好喝的咖啡在哪里？是印尼吗？因为印尼有猫屎咖啡。是埃塞俄比亚吗？因为咖啡树是从那里传到世界各地的。都不是，负责任地告诉大家答案，是澳大利亚，特别是墨尔本和悉尼，可以喝到世界上最好喝地咖啡。

为什么？

澳大利亚有非常成熟的咖啡文化，就连鼎鼎有名的星巴克在澳大利亚也摔了个狗吃屎，连锁店接连倒闭，全国只有寥寥无几的21家。很多在澳打工的小伙伴把成为一名咖啡师当成最心之向往的事情。小伙伴莉莉就是其中之一，在飘香的咖啡馆里，穿着制服，用熟练的技术快速为客人制作一杯口感浓郁，丝滑顺口，拉花漂亮的咖啡，对她来说是一个有趣又充满成就感的职业。

2020年的5月份，莉莉结束了上一份工作，只身前往墨尔本，她当时的打算是边打工换宿边考一个咖啡师证，然后找一份咖啡馆的工作，从杂工做起，慢慢成为一名优秀的咖啡师。然而，疫情反复无常，莉莉的计划总是被打乱，咖啡师的证件一直无法实现。2020年9月在换宿附近找了一家在西餐厅帮忙的工作，主要是卖汉堡之类的东西，也有咖啡供应，还以为学习的机会到了，实际上很少能够接触咖啡。因为疫情，取消了堂食，食客只能打包，咖啡的订单大大减少。再加上老板娘对咖啡把关比较严格，所以基本莉莉摸不到咖啡机。

后来莉莉觉得这样下去实在不行，就去亚马逊买了一台咖啡机，在家开始自学。大概是兴趣＋热情＋耐心＋毅力，一个月之内，莉莉自己通过书籍和机器实操，慢慢掌握了咖啡拉花的基本技巧。

2020年12月，各个州开始解封，澳洲人可以恢复自由出行度假，还以为西餐厅的工作会忙碌起来，除了上班能增加一些时长外还可以接触咖啡，结果却不是这样，一周依旧只有20个小时左右的班次。莉莉心里觉得自己浪费了很多时间，计划没有实质性进展。

有一天莉莉翻看自己手机里面拍的自己咖啡拉花的成品照片，就试着将照片发布到Facebook上的社区交流群。没想到的是，发送出去短短几个小时就收到了很多人的评论和点赞，还收到了好几位雇主的面试邀请，不仅有知名的度假村庄经理，还有高档西餐厅的经历和本地咖啡厅的老板。

当时莉莉想要在汉堡店工作的同时再找一份咖啡的工作，加上自己不会开车，这个岛上公交车也非常不准时，所以打算找一份5公里之内距离的工作。正好住宿的附近有一家新开的咖啡馆，不到两公里，于是莉莉便打电话过去咨询，当时老板通完电话约了时间让莉莉过去面试。但是挂了没多久电话又打过来了，说是希望莉莉尽快上岗，大概是老板在Facebook的社区群里看到了莉莉的作品和求职信息。

第二天莉莉就过去面试了，经理问莉莉具体的工作意愿，比如一周想要工作多少小时，具体哪一天可以上班，有没有养老金账号和税号之类的。一一回答后，经理说他们能够保证每周给莉莉至少30小时的工作时间，至于薪资方面，有三种选择方式，一种是全职，时薪低，但有带薪年假和病假；一种是临时员工，时薪高，但工时不稳定，还有一种是付现金，25刀/小时，但不交养老金和税。最后莉莉选择了第三种方式。

如果是你们，你们会选哪种呢？我也会选择第三种。适合签证准备到期前尽快存钱的小伙伴。

为什么莉莉可以这么快成为一名咖啡师呢？我总结出来了几个原因。

第一， 因为疫情，莉莉心里有危机感，打乱了她考证的计划，只能另辟途径，选择在家自学，效率变高。如果按照常规思路，先考证再打杂，然后培训，慢慢晋升，或许要花上2年时间可会真正成为一名咖啡师。

第二， 记录生活的习惯，在Facebook上如果平时不活跃，就算发作品也不一定有人看得见，所以有一定的关注度，在发自己的咖啡拉花作品和求职信心才会在这么短时间内被大家认可和信任，也因此得到面试邀约。

第三， 疫情期间澳洲政府发放政策补贴，很多年轻人领着丰厚的失业津贴不愿意出来上班，导致服务业劳动力十分短缺，否则像以前一样职业饱和度高的时候，即使有技术，想要这么快找到工作也是有点难度的。

第四， 因为中国人外出劳务，大部分人的英语水平还是不高，所以找到一份工作都十分珍惜，莉莉到了澳洲就下意识地学习英语和将自己处在纯英语环境，所以她不拘谨，放得开，敢于尝试，这样的员工很多老板都喜欢。

最后是热爱和喜欢变成了坚持，只要有心去做好一件事情，最后地结果都不会太差。

希望大家在异国他乡也好，在国内学习生活也好，也能有这样地坚持，并获得自己想要的东西。