小吃界的天花板！这座海边城市，你值得一去！

发布日期：2024-09-16 19:22

来源类型：数据蛙 | 作者：林申

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这座山海环绕的城市，不仅以其秀丽的自然风光和深厚的历史文化吸引着无数游客，更以其独具特色的美食文化让人流连忘返。

图源小红书@江浙沪七娃

浙江台州，位于中国东南沿海，这座城市不仅以其美丽的自然风光而闻名，更以其深厚的历史文化底蕴而令人神往。

图源小红书@摄小翔

台州的历史可以追溯到汉朝，当时的台州已经是一个重要的海港城市。历经千年的发展，台州逐渐形成了独特的文化和风俗，既有江南水乡的柔美，又有海港城市的开阔与繁华。

图源小红书@芳芳家的井先生

台州被誉为“东海之滨，山水之城”，这里的山川秀美，江河纵横，形成了独特的自然景观。天台山是道教的发源地之一，历史悠久，文化底蕴深厚。

图源小红书@我叫刘小木

始建于唐代的台州府城墙，则是台州历史的重要见证。

图源小红书@咪咪

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探寻记忆中的台州味道

台州的美食文化如同这座城市的历史一般丰富多彩，深植于当地居民的日常生活中，展现了独特的地域风味和饮食传统。

图源小红书@红烧排骨酱醋鱼

台州菜以其鲜、香、嫩、滑、醇的特点著称，口味清鲜、讲究原汁原味，以海鲜和河鲜为主要食材，充分利用了台州得天独厚的自然资源。

图源小红书@vanessa豆子

台州的饮食文化还体现在各种地方特色小吃中。海苔饼，乌饭麻糍，蛋清羊尾等小吃，不仅价格实惠，还能让人品味到台州的地道风味。

这些小吃既可以在大排档中享用，也可以作为伴手礼带回家，与亲朋好友分享台州的美食魅力。

图源小红书@silent

图源小红书@头号甜心

台州美食不仅丰富了人们的味蕾，更承载了这座城市的文化和历史，成为台州人生活中不可或缺的一部分。

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台州特色美食

台州的美食名扬四海，尤以其独特的风味和精致的烹饪技艺令人难忘。下面我们来细细品味三道台州的特色美食。

/台州嵌糕/

台州嵌糕，作为台州地区的传统美食，其历史可追溯至唐朝时期。

在唐朝时期，台州地区以种植稻米为主，得益于独特的气候和土壤条件，所产的稻米质地细腻，非常适合用来制作糕点。嵌糕便是在这样的背景下诞生，成为了台州地区悠久历史的见证者。

图源小红书@只是有点圆圆

在温岭地区，嵌糕的制作更是讲究。糕块蒸熟后，被包裹在棉被中保温，以确保其柔软度和温度。当顾客来临时，店家会根据顾客的口味，从糕块中切下适量的部分，双手揉捏成饼状，然后加入各种丰富的馅料。

图源小红书@只是有点圆圆

这些馅料荤素搭配，如红烧肉片、豆腐干丝、马铃薯丝、包心菜丝、萝卜丝、绿豆芽、洋葱、咸菜等，都是新鲜且精心挑选的。

图源小红书@牛奶小圈圈

/鲳鱼烧年糕/

鲳鱼烧年糕是台州的一道经典家常菜，融合了鲜美的海鱼和柔韧的年糕，口感独特，令人回味无穷。鲳鱼肉质鲜嫩，与年糕搭配，既有鱼的鲜香，又有年糕的软糯。

图源小红书@F老师

鲳鱼烧年糕入口滑嫩，年糕软糯弹牙，汤汁鲜美，鱼肉和年糕的完美结合，使得这道菜既有主菜的份量，又有小吃的精致。

图源小红书@ich0110

鲳鱼的鲜美和年糕的柔韧在这道菜中达到了完美的平衡，每一口都让人感受到台州的独特风味。

/三门青蟹/

三门青蟹是台州的一道著名美食，以三门湾产的青蟹为原料，这里的青蟹壳薄肉多，膏肥味美。青蟹的烹饪方法多样，其中最受欢迎的是葱姜炒蟹和清蒸青蟹。

图源小红书@干脆面

相比其他地方的蟹类料理，台州的三门青蟹更注重食材的新鲜和原味的保留，烹饪方法简单却不失美味，真正做到了“原汁原味”。

这种独特的海鲜体验让三门青蟹成为了台州美食文化中不可或缺的一部分，每一口都能感受到台州人民对食材的尊重和对美味的追求。

图源小红书@贪慕夜色美好

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台州美食殿堂：三家必访餐厅

台州不仅有美味的传统菜肴，还有许多名声在外的餐厅，提供丰富多样的美食体验。以下是三家在当地备受推崇的餐厅及其推荐菜品。

/?温岭特色嵌糕（开元店）/

温岭特色嵌糕（开元店）是一家以传统嵌糕为招牌的餐厅，其历史悠久，口碑极佳。推荐菜品包括台州传统的台州嵌糕，嵌糕制作讲究，口感丰富，每一口都能品味到糯米和馅料的完美融合。

图源大众点评@一只大南瓜

图源大众点评@严严316

图源大众点评@michelletheonly

/?古食小味（枫山路店）/

古食小味（枫山路店）以其古色古香的装修风格和地道的台州美食吸引了众多食客。这里的菜品新鲜、健康，尤其注重食材的原味保留。

图源大众点评@美食审判官啵啵

图源@大众点评

推荐菜品有海胆八宝豆腐，这道菜将细嫩的豆腐与海胆的鲜美相结合，再配以八宝的多样口感，口感层次丰富，风味独特，令人一试难忘。

图源大众点评@堇萱韵

/?老台州（时间广场店）/

老台州（时间广场店）是一家充满温馨氛围的小餐馆，以其简朴的装潢和地道的家常菜而广受欢迎。推荐菜品有糟羹，这道菜汤鲜味美，食材丰富，口感独特。

图源大众点评@国生

图源小红书@帽子

这三家餐厅不仅在台州本地享有盛誉，也吸引了众多外地游客前来品尝。每一家餐厅都有其独特的特色和招牌菜品，无论是想体验地道的台州美食，还是寻找新鲜的美味，这些餐厅都是绝佳的选择。

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好玩好吃的地方，台州！

浙江台州，这座山海环绕的城市，不仅以其秀丽的自然风光和深厚的历史文化吸引着无数游客，更以其独具特色的美食文化让人流连忘返。

图源小红书@小倾走走记

总的来说，台州的美食文化如同这座城市的历史一样悠久而丰富。无论是传统的节日宴席，还是平日的家常小吃，台州的每一道美食都蕴含着浓浓的人情味和对生活的热爱。

图源小红书@小倾走走记

台州，这座充满魅力的城市，正等待着你的到来，来一场美食与文化的盛宴，感受这片土地的无限魅力。

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