▌大型玩食物现场：反叛与狂欢的西班牙「西红柿大战」

发布日期：2024-09-19 20:18

来源类型：半岛都市报 | 作者：伊东四朗

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「举目所及都是一片红色，大家来丢西红柿吧！」每年8月的最后一个星期三，是西班牙瓦伦西亚自治区的布尼奥尔（Buñol）著名的「西红柿大战」（La Tomatina）节日，今年的西红柿大战日期落在8月28日，在此时西班牙时间的8月27日，布尼奥尔市议会已经准备好了130多吨的熟透西红柿，等着开始这场有着70多年历史、举世闻名的食物大战——进行的方式，就是人们拿起西红柿，向彼此互相扔掷。

布尼奥尔是一座居民约9,000人的小城市，但在西红柿大战期间，会涌入数万人参加——在2013年之前，大约年年有4万至5万人慕名而来，当地市议会为了控制人数（还有补贴买西红柿的支出），自2013年开始采取购票入场制，并将官方售票数限定在2万人。不过，即使将外来的参加人数控制在2万，布尼奥尔也无法负担住宿需求，因此许多人会住在离当地38公里远的首府瓦伦西亚市（Valencia），透过巴士或火车往来（官方门票也包含交通）。

在市议会买来100多吨西红柿、参与者蓄势待发之时，布尼奥尔当地的店家们则纷纷在店面覆上巨大的塑料布，以免也被西红柿给染红一片。

西红柿大战自1945年开始成为布尼奥尔的传统，但其起源众说纷纭，流传的版本包括：当地几个朋友之间拿西红柿互扔、不满的镇民在市议员经过时用西红柿攻击、一名在广场上表演的音乐家因为演出太糟，于是周围的人从附近的蔬果摊拿起西红柿丢他、一辆卡车意外翻覆导致的混乱结果、庆典游行时一名戴上大型头套扮装的年轻人因旁人推挤而跌倒，他起身后开始追打身边的人，结果引发混战，有人开始从附近蔬果摊拿西红柿丢人等等。

而《 Witness History》采访布尼奥尔当地历史老师昆卡（Enric Cuenca Yxeres）所得到的答案是，当年镇上要举办游行，游行队伍中会有许多人扮演历史人物，而筹办委员会在两组年轻男孩中挑选，结果没被选中的那一组人很生气，于是爆发激烈争吵，其中一名男孩随手抓起一颗西红柿就丢——西红柿大战就这样开始了。

混战之后的来年，布尼奥尔当局为了避免再次发生冲突，就取消了游行，但觉得西红柿大战非常好玩的男孩们却还是自己带了很多西红柿再次互扔。《 Witness History》还找到了当年参加混战的其中一名男孩扎农（Goltran Zanon）的女儿玛丽亚（Maria），玛丽亚说明，那群丢西红柿的男孩并无恶意，只是恶作剧心态——当时的西班牙处于独裁者佛朗哥政权治下，高压的社会环境，加上西班牙内战和二战结束后留下的贫困，让人们需要一个宣泄的出口，玛丽亚认为，西红柿大战对布尼奥尔市民的意义，就是象征对议会、对警方、对所有一切政治压力的反叛。

1945年的混战之后，市民们年复一年从家里带来西红柿互扔，布尼奥尔当局原先禁止这项活动，但架不住市民们对西红柿大战的喜爱，活动持续举办。

佛朗哥政府也曾经在1957年以「没有宗教意义」为由，对西红柿大赛下达禁令，结果不满的市民们穿上黑色的丧服，做了一副棺材，里面放着一颗巨大的西红柿，扛着西红柿棺材、奏着葬礼音乐，一路游行到市议会，用这场「西红柿葬礼」表达抗议。

而后，在1959年，当局不再禁止西红柿大战，并在1980年开始，由布尼奥尔市议会主办，市议会年年为市民准备装满西红柿的卡车——这些西红柿大多购自西班牙西部的埃斯特雷马杜拉（Extremadura），因为价钱比当地便宜。为了避免参与者受伤，西红柿大战使用的西红柿都是已经熟透、果肉烂糊的，一砸即散。

到了2002年，西班牙旅游部宣布西红柿大战成为官方节日，西红柿大战变成了国际知名的旅游活动。

在举办日的中午12点左右，多辆卡车会将西红柿送到市中心的普韦布洛广场（Plaza del Pueblo），而正式来说，西红柿大战的第一个步骤，叫做「Palo Jabón」，是让参与者爬上一根涂着油脂的长竿子，竿子顶部挂着一大块火腿，爬上竿子拿下火腿的人可以保留那块火腿，而在有人得到火腿之后，西红柿大战于焉展开——只是，这根竿子并不好爬，往往还没有人拿到火腿，宣告庆祝活动（也就是互丢西红柿）开始的炮声就先鸣响。

所有参与者都会被全身淋湿，西红柿大战通常会持续一个小时，时间结束之后参与者就不能再拿西红柿扔人，否则会面临罚款。为维护安全，布尼奥尔当局也制定了活动规则：

请勿携带瓶子或其他硬物，以免伤及其他参与者

不要撕破别人的衣服

在扔西红柿之前必须将其压扁

确保与卡车之间的安全距离

请勿对着建筑物丢西红柿

请听从保全人员指示

听到停止的炮响，就必须停止丢西红柿

另外当局也列出一些给参与者的建议：

穿上不介意事后丢弃的包鞋。如果穿拖鞋，可能容易受伤，或是在混战中弄丢。

穿旧衣服、或是不打算再穿的衣服，因为衣服很可能在混战中变得非常脏或是破损。

戴上护目镜可能很有帮助，或是可以将衣服下襬塞进裤子，这样能够保持衣服下襬干净，在混战中可以用来擦脸或眼镜，维持视线。

如果打算拍照，请使用防水相机。

如果您不是布尼奥尔本地人，并且想要过夜，请不要忘记提前确认住宿。

不要错过Palo Jabón活动。

确保安全，尽情享受！

在西红柿大战结束之后，整个市镇广场都会布满西红柿碎片和西红柿汁，消防车会用水管冲洗街道；由于西红柿的酸度，冲洗之后街道表面会变得非常干净。而全身都是西红柿糊的参与者，有的会使用当地人提供的水管来清洗，有的则会前往附近的公共淋浴间洗澡。在街道都洗干净之后，酒吧和商店就会开门迎客，布尼奥尔恢复平静。

西红柿大战其实是纪念布尼奥尔守护神刘易斯．波特朗（Luis Bertràn）和儿童守护神圣母玛莉亚的压轴活动，在西红柿大战之前，还会举办游行，以及西班牙海鲜饭的烹饪比赛。

出于安全考虑，儿童不被允许参加西红柿大战，但孩子们也会有自己的西红柿大战——通常在大人的西红柿大战后的下一个周六，4岁至14岁的孩子可以享受自己的迷你混战，时间大约半小时，父母不得进入参战，而这项活动就不需要提前预订付费。

除了佛朗哥政权曾经禁止西红柿大战之外，这项活动也曾在2020年、2021年因为Covid-19疫情而不得不取消。